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山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)揭牌成立

2020年01月13日 08:51 信息來源: 山西杏花村汾酒廠股份有限公司

政企校共謀發展,推動山西釀品產業集群高質量發展。近日,由汾陽市、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、山西大學共建的山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)在山西大學正式揭牌成立。省、市相關領導、山西大學及有關企業代表出席了簽約揭牌儀式。

厚植發展優勢 提升發展質量

建設山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)是全省聚力打造釀品產業集群的關鍵動作,也是呂梁市做大做強以汾酒為龍頭的白酒產業的一項重點舉措。呂梁是世界十大烈酒產區之一,汾陽是核心主產區,以杏花村汾酒為代表的清香型白酒,有6000年的釀造史、1500年的成名史、800年的蒸餾史、300年的品牌史和100年的世界史,釀酒歷史悠久、白酒文化底蘊深厚。呂梁市現有白酒釀造企業74戶,中國馳名商標4個和山西省著名商標20個,白酒年產量突破15萬千升,產值超150億元,已成為全國最大的清香型白酒產銷基地、全國著名的酒文化旅游目的地和“中國酒魂”承載基地。近年來,呂梁市大力發展多種白酒產業業態,先后舉辦了三屆世界酒文化博覽會和第20屆比利時布魯塞爾世界烈性酒大獎賽,啟動了國家級白酒交易中心、白酒質量檢驗檢測中心等11個總投資137億元的酒瓶制造、包裝彩印、物流運輸等全產業鏈延伸項目,形成了產業集聚、企業集群的發展優勢。依托中國酒業協會授予的“世界美酒特色產區”榮譽稱號、依托全國第五個廚師之鄉的美名、依托連鎖經營的“中國·杏花村酒家”太原旗艦店的正式運營,汾陽美食美酒正在走向全省全國全世界。

2019年以來,汾陽市緊緊抓住山西中部盆地城市群一體化發展的重要戰略機遇,以布局杏花村白酒產業鏈為主線,積極編制《汾陽市杏花村酒旅融合總體規劃》,與山西杏花村汾酒集團有限責任公司共同提出圍繞杏花村金字招牌“十大系列工程”,即組建山西大學杏花村學院、修復杏花村古村落、籌建杏花村白酒產業集團、辦好杏花村酒文化博覽會、開設全國連鎖經營的“中國·杏花村酒家”、拍攝《印象杏花村》情景劇、打造10萬畝杏花村有機釀酒高粱種植基地、舉辦“醉美杏花村”和“高粱紅了”旅游節、舉行杏花村白酒祭酒大典、建設杏花村研學旅行實踐基地,深入推進酒文旅融合發展,努力培育汾陽高質量發展高水平崛起新的引擎。

政企校聯手合作 產學研深度融合

山西大學杏花村學院是在結合呂梁釀造產業發展實際和山西杏花村汾酒集團有限責任公司發展需求、充分發揮山西大學有關學科優勢及科研力量的基礎上建立的。山西杏花村汾酒集團有限責任公司作為山西大學重要的教育和科研基地,多年來雙方有著非常密切的合作關系,曾共同研究解決竹葉青酒質量提升課題并榮獲國家科技進步二等獎,校企合作歷史悠久、基礎扎實、成效明顯。今年以來,汾陽市緊緊抓住“中國制造2025”這一重大歷史性機遇,提出了高質量發展七年行動計劃,其中打造行業和企業高素質專業化研發團隊,經濟增長方式轉變為主要依靠科技進步、勞動者素質提高和管理創新,推動以汾酒為龍頭的白酒產業向高端化邁進,是這項行動計劃的主要內容。為此,汾陽市依托自身深厚的歷史文化底蘊和屬地教育資源稟賦優勢,把科技和人才作為支撐白酒產業發展的重點,大力推進政企校合作,積極與山西杏花村汾酒集團有限責任公司和山西大學溝通對接,籌備成立山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院),全力破解山西釀造產業人才短缺問題,聯合開展技術攻關,為山西釀品產業集群高質量發展提供強有力的支撐。

學院依托汾陽市、山西杏花村汾酒集團有限責任公司和山西大學三方優勢力量,以建成國內一流世界領先的釀造知識密集型高端創新載體、開放式國際化的教學實踐場所、科技創新引擎和高端服務平臺為建設目標,由三方共同舉辦,山西大學負責管理,在山西大學和汾陽市分別掛牌,形成“理論學習在山大、科學研究在汾陽”的新合作模式。人才培養方向以食品科學與工程、生物工程專業為主,同時實現食品科學與工程、生物工程、化學、環境科學與工程、經濟學、管理學、文學、藝術學、農學等多學科協調發展。學院建設前期與山西大學生命科學學院合署辦公,力爭在三到五年內達到釀酒工程專業本科設置標準,預計釀酒工程專業本科生招生規模為50人/年,發酵工程專業學位碩士方向研究生為30人/年,含其他專業總規模約為300人。學院堅持國際化辦學方向,開展釀造文化、釀酒工程以及發酵工程教學和科研實踐,以期建成具有一定影響力的釀造人才聚集高地、中國白酒高端人才的培養搖籃。

注重招商引智 培育創新生態

抓發展關鍵在于抓創新,在創新事業中凝聚人才是白酒產業向高端化邁進的關鍵。當前正是汾陽市實施高質量發展七年行動計劃打基礎時期,汾陽市把招商引智作為工作重點,大力實施創新驅動發展戰略、“人才回引工程”,對企業通過聘用、兼職、技術入股、合作經營等方式引進的院士、博士、專家、產業領軍人才以及在汾陽市創新創業的高端領軍人才,投入專項資金扶持補助,對研發經費投入強度排名前三的企業和當年認定的國家、山西、呂梁級重點研發實驗室和工程技術研究中心給予獎勵,著力打造吸引人才的洼地。

山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)是汾陽市、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、山西大學三方推動產學研創新合作的最新成果。汾陽市將以優惠的人才政策和良好的創新環境支持學院建設,為學院建設教學、科研、辦公、實驗、食宿等基礎設施,鼓勵支持轄內企業與學院共建各類研發機構和平臺,加快推進學院的創新人才、科研成果與產業的對接。山西杏花村汾酒集團有限責任公司將為山西大學杏花村學院提供教師教學科研條件和學生實習實踐條件,整合汾酒集團有和山西大學已經建立的研究生創新創業基地等資源,選派優秀工程師擔任學生實習實踐的指導教師,為學院的發展提供實踐支撐。學院的建立將大引擎拉動汾陽市釀造產業發展質量和科技教育水平提升,贏得高質量發展主動;大層次提高汾酒集團創新創造能力和生產管理標準,贏得高水平崛起優勢;大手筆調整優化山西大學學科學院和專業設置,贏得高標準綜合大學未來;大格局推動全省創新生態培育和科教興省人才強省戰略,贏得高品質釀造產業集群發展。謀創新就是謀未來,山西大學杏花村學院(山西釀造產業研究院)的建立將進一步開啟清香型白酒發展的新篇章,促進中國釀酒技術不斷進步,為山西高質量發展、高水平崛起做出新的更大的貢獻。

 

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